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Brill d’Elite è un lucidante neutro o al gusto di albicocca adatto in particolare per la lucidatura e nappage di torte, crostate di frutta, produzioni varie di pasticceria fresca. Il prodotto può essere sciolto a caldo sul fuoco, a bagno maria, o a microonde.
Al fine di ottenere la consistenza voluta il prodotto si può diluire con acqua fino al 50% (2 parti di prodotto, 1 parte di acqua).