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Il semilavorato in pasta Wonder paste light è una innovativa copertura per decorazione di dolci a ridotto contenuto calorico e con edulcoranti.
Ha un contenuto calorico più che dimezzato rispetto alla Wonder paste classica (169 kcal contro 389 kcal della Wonder classica)
Il ridotto contenuto calorico è ottenuto grazie all’utilizzo degli edulcoranti di origine naturale (entrambi ottenuti da saccarosio) Eritritolo e Isomalto .
Ha le stesse caratteristiche di lavorabilità della Wonder paste , quindi, elastica e resistente. Malleabile a mano o in sfogliatrice, permette la copertura di dolci senza screpolarsi o rompersi. Ha un gusto naturale e presenta una estrema facilità al taglio.
Può essere colorata con colori alimentari idrosolubili, liposolubili, gel e lacche.