Gelatina a spruzzo

Jelly Chef, la nuova gelatina a spruzzo pronta all’uso, ideale per gelatinare crostate, tartellette di frutta, semifreddi, croissant, brioches e pasticceria da forno.

Per l’utilizzo su lievitati e croissant, il prodotto si può utilizzare pre e post cottura, nebulizzandolo direttamente sul dolce grazie all’apposito nebulizzatore, ed è perfetto per la lucidatura “non stick”.
In modo facile e veloce permette di ricoprire la superficie, riducendo i tempi di lavorazione e risparmiando prodotto. Inoltre, grazie al pratico nebulizzatore, permette di gelatinare mousse e frutta senza dover utilizzare un pennello per lucidare il dolce.
Grazie agli ingredienti di alta qualità in essa contenuti, Jelly Chef lucida e protegge il dolce ed evita l’imbrunimento della frutta.

Il prodotto si presenta neutro nel colore e nel sapore.