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PREPARATO PER CREMA PASTICCERA A FREDDO
Semilavorato in polvere per crema pasticcera pronta a freddo.
Il prodotto può essere miscelato con latte o acqua a temperatura ambiente a seconda delle esigenze, otterrete così una crema pasticcera pronta, lucida, cremosa e corposa senza retrogusti di polvere. La sua composizione impedisce nel tempo la separazione (sineresi) della parte liquida. Il prodotto è termostabile e garantisce una perfetta resistenza al congelamento, diventando così estremamente versatile.
Può essere utilizzato per tutti i tipi di farciture a caldo, a freddo e in cottura, oltre che, se opportunamente diluito con latte, trasformarsi in una salsa vaniglia per applicazioni su dessert al piatto .

Disponibile nelle versioni:

Lapedcream Classic: preparato in polvere per crema pasticcera, di colore giallo chiaro, con un sentore leggero di vaniglia. Si presenta morbida, di ineguagliabile lucentezza e non teme confronti. Per il suo gusto leggero può essere personalizzata dal pasticcere a seconda del suo gusto personale.

Lapedcream Vaniglia: preparato in polvere per crema pasticcera, di colore giallo vivace, con sentore di vaniglia e una leggera nota agrumata.  Morbida e lucente, ha un piacevole retrogusto di limone.

Lapedcream Cioccolato: preparato in polvere per crema pasticcera al gusto cioccolato, di colore naturale, con un piacevole sentore di cacao e vaniglia.

Dosaggio :
Gr 1000 latte a temperatura ambiente con gr 350 di polvere
Gr 1000 acqua a temperatura ambiente con gr 400 di polvere
Le polveri andranno mescolate ai liquidi e quindi sbattute in planetaria per circa 3 minuti .

Suggerimenti:
Aggiungendo più latte, è possibile ottenere una salsa per applicazioni su dessert al piatto.