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MIRROR GLASS: GLASSA A SPECCHIO VARI GUSTI O NEUTRA
Mirror Glass glassa a specchio, utilizzabile a temperatura ambiente o con un parziale riscaldamento a 28- 30 gradi.
Mirror Glass non crea bolle superficiali indesiderate e per utilizzarla è sufficiente mescolare con una spatola.
Si presenta fluido e lucido e facilita la glassatura grazie al fatto che smette di gocciolare nell’immediato una volta colato sul dolce .
Sarà quindi sufficiente rifilare il bordo con un coltellino e stabilizzare la glassatura in frigorifero o in freezer per qualche minuto.
La brillantezza del prodotto e la facilità di utilizzo ti permetterà di creare delle bellissime torte moderne o mono porzioni glassate. Si presta molto bene per ottenere effetti marmorei e, se combinata in vari gusti all’interno di una sac-a-poche, puoi ottenere meravigliosi effetti multi colore. Non ti resta che guarnire il dolce con decorazioni di cioccolato o frutta vera e avrai un’opera d’arte.
Le Mirror Glass Laped sono glasse a specchio che si caratterizzano per contenere all’interno vera frutta. Questo dona al tuo dolce un gusto unico e piacevole, senza retrogusti indesiderati.
Il prodotto può essere congelato senza temere alterazioni nella struttura, nell’aspetto e nel gusto. Una volta scongelato si presenta lucente e gustoso come appena fatto.
La gamma delle glasse a specchio MIRROR GLASS sono e disponibile nei gusti :
- Cioccolato
- Cioccolato bianco
- Fragola
- Pistacchio
- Caramello
- Frutti di Bosco
- Limone
- Bianca vaniglia
- Amarena
3 kg
